How To Make Veg Manchurian in Hindi ( Veg Manchurian Recipe With Sauce )

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Recipe of Veg Manchurian

वेज मंचूरियन कैसे बनाये, (Manchurian recipe), और इस चाइनीस भोजन से जुड़े सुझाव, जानने के लिए नीचे दिए गए लेख को पढ़ें। ठंड का मौसम खाने-पीने और सेहत बनाने का होता है, इस बार का पूरा मौसम हरी सब्जियों से भरा हुआ है, इस समय उन खाद्य पदार्थों को शामिल करें जिनमें हरी सब्जियों की अधिकता हो। इस पोस्ट में हम आपको चाइनीज हेल्दी फूड मंचूरियन के बारे में बता रहे हैं, यह बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार होता है। वजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट इंडो चाइनीज़ रेसिपी है जिसे तले हुए सब्ज़ियों के बॉल्स से बनाया जाता है।

शाकाहारी लोगों के लिए इस रेसिपी को बिना मीट या चिकन के बनाया जाता है। इसे आमतौर पर चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है, पर आप इसे स्टार्टर की तरह भी परोस सकते हैं। वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट इंडो चाइनीज़ रेसिपी है जिसे तले हुए सब्ज़ियों के बॉल्स से बनाया जाता है। शाकाहारी लोगों के लिए इस रेसिपी को बिना मीट या चिकन के बनाया जाता है। इसे आमतौर पर चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है, पर आप इसे स्टार्टर की तरह भी परोस सकते हैंवेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

कई भारतीय घरों में इंडो चाइनीज़ रेसिपीज दोपहर और रात के खाने में बनाई जाती हैं। कई लोग तीखे मंचूरियन के साथ चावल या नूडल्स खाना पसंद करते हैं। ऐसी ही एक रेसिपी मंचूरियन ग्रेवी की है जिसे कई तरीकों से बनाया और खाया जाता है। । मंचूरियन रेसिपी को आप सूखे या ग्रेवी के तरीके से बना सकते हैं। इन्हे आप गोबी, पनीर, मशरूम या अपने पसंद के मीट के साथ बना सकते हैं। मैंने इस पोस्ट में सब्ज़ियों का इस्तेमाल किया है और मैंने इनसे तले हुए बॉल्स बनाएं हैं। बनावट में यह रेसिपी मीट से बनी रेसिपी जैसी ही लगेगी। इसके अलावा आप मेरे पत्तागोभी मंचूरियन रेसिपी के पोस्ट को भी देखें जिसमें मैनें कद्दूकस किये हुए पत्तागोभी से मंचूरियन बॉल्स बनाए हैं।

कुछ लोग कहते हैं कि ये दोनों रेसिपीज एक जैसी हैं पर मेरा मानना अलग है। दोनों रेसिपीज सब्ज़ियों से बने हैं पर उनकी बनावट और उनका स्वाद अलग है। इसलिए आपको दोनों रेसिपीज बनाकर देखनी चाहिए। आप अपने घर में इस चाइनीस भोजन को बहुत आसानी से बना सकते हैं, मंचूरियन रेसिपी के साथ आप अपनी शाम को मेहमानों के साथ विशेष बना सकते हैं। यह स्ट्रीट फूड भारत में आज बहुत पसंद किया जाता है। इसमें कॉर्नफ्लोर की मसालेदार ग्रेवी में डूबे मंचूरियन बॉल काफी पसंद किए जाते हैं। रेसिपी वेब आईडिया आपको एक बहुत आसान वेज मंचूरियन रेसिपी विधि साझा कर रहा है, जिसे आप घर में बना सकते हैं।

Manchurian Recipe in Hindi

वेज मंचूरीयॅन भारतीय चाइनीज़ डिश है ये खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती हैं और इस मंचूरीयॅन को बनाना भी कोई भारी काम नहीं हैंi बस मिली जुली सब्जियों की बॉल्स को तल कर और फिर इन्हे स्पाइसी सॉस में डालकर बनाई गयी है यह डिश इस स्वादिष्ट मंचूरीयॅन को आप राइस या नूडल्स किसी के भी साथ में सर्व कर सकते हैं अगर आप चाहें तो तली हुई मंचूरीयॅन बॉल्स को नाश्ते के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – Necessary Ingredients – Manchurian Recipe in Hindi

16 मैनचुरियन बॉल्स बनाने के लिए

• 1/3 कप मैदा
• 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर (कोर्न स्टार्च)
• 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
• 3/4 कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी
• 1/2 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
• 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• r1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 1 चुटकी अजीनोमोटो, यदि आप चाहें
• 1 टीस्पून + तलने के लिए तेल
• नमक, स्वादानुसार

ग्रेवी के लिए

• 2 टीस्पून पीसा हुआ अदरक
• 2 हरी मिर्च, 2 लम्बे हिस्सों में कटी हुई
• 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
• 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा प्याज (स्प्रिंग अनियन)
• 1 टेबलस्पून तेल
• 2 टेबलस्पून सोया सॉस
• 1/2 टेबलस्पून चिली सॉस
• 2 टेबलस्पून टमाटर का केचप
• 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर (कोर्न स्टार्च)
• 1 कप + 2 कप पानी
• नमक, स्वादानुसार

वेज मंचूरियन बनाने की विधि हिंदी में – how to make Manchurian Recipe in Hindi

1) एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ गाजर, कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी, कटी हुई शिमला मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून तेल, काली मिर्च पाउडर, 1 चुटकी अजीनोमोटो, मैदा, कॉर्न फ्लोर और नमक डालिए।

2) सारी सामग्री को अच्छे से मिला ले और मिश्रण में से छोटे छोटे गोले बना ले। मिश्रण में पानी डालने की ज़रुरत नहीं क्योंकि सब्जियों में से निकला हुआ पानी गोले बनाने के लिए काफी है। अगर मिश्रण सुखा हो और गोले अच्छे से नहीं बन रहे तो ज़रुरत के मुताबिक थोडा सा पानी डाल सकते है।

3) एक कडाही में तेल गरम करे। बनाये हुए गोलों को मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तले और एक थाली में निकाल ले (अधिक तेल सोखने के लिए थाली पर किचन पेपर नैपकिन बीछा दे)।

वेजिटेबल मंचूरियन की ग्रेवी बनाने की विधि:

1) 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर को एक कप सादे पानी में घोलिये।

2) एक कडाही में 1 टेबलस्पून तेल गरम करे। बारीक कटा हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ हरा प्याज़ डालकर एक मिनट के लिए भूने। इसके बाद सोया सॉस, चिली सॉस और टमाटर का केचप डालकर एक मिनट के लिए भूने।

3) 2 कप पानी, काली मिर्च का पाउडर और नमक डालकर मिश्रण को उबालने रखे। जब वह उबलना शुरू हो जाये उसके बाद उसे 1 मिनट के लिए पकने दे।

4) पानी में घुला हुआ कॉर्न फ्लोर डाले और ग्रेवी की सारी सामग्री को अच्छे से मिला ले। इसे धीमी आँच पर 1 मिनट के लिए पकने दे।

5) तले हुए मंचूरियन के गोले डालकर मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए पकने दे।

6) गैस को बंद करके इसे हरे प्याज़ से सजाइए। गरम और मसालेदार मंचूरियन को चायनीस फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोसे।

सुझाव:-

1) गाजर और पत्तागोभी को हल्का मोटा ही पीसे |

2) मन्चूरियाक को बॉल छानते समय गैस धीमा रखे |

3) आप चाहे तो इसमें अपनी मन पसंद सब्जी का भी इस्तेमाल कर सकते है |

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